2015年7月28日

新潟県魚沼水沢地区に行ってきました！

皆さん、こんにちは。

小池精米店・三代目、五ツ星お米マイスターの小池理雄(ただお)です。

先日、魚沼に圃場見学に行ってまいりました。

弊社の魚沼コシヒカリと言えば、新潟県十日町コシヒカリですが、今回はその上位クラスにあたる、

新潟県魚沼市水沢地区コシヒカリ「沢田米」

の圃場見学に行ってまいりました。

ご覧のように棚田が広がる地域です。

 

 

 

 

 

ここには大きな川がなく、すべて山の湧き水から取水しているそうです。

しかも山の頂上から水が出ているため、雪解け水ではなく、どこかしらの圧力で噴出しているのだろうということでした。

山の中腹にずぼっとパイプを突き刺せば…そこから水が出てくる！！！！という、すごい地域です。

また人家が田んぼよりも下にあるため、田んぼの水はいつもきれいな状態ということです。

自然がとても豊かな地域で、非常に気持ちのいい場所でした。

 

生産者の方と一通り話してきたのですが、きれいな水、そして昼夜の寒暖差が大きいといった、稲作には最適な環境がありました。

しかし何よりもそういった自然と共生し、無理なく生産活動をしておられる皆さんの姿を拝見するに、もはや理屈ではなく、ここのお米は本当に美味しいんだろうなぁと思ってしまいます。

そう、水沢地区の自然の贈り物が、米粒となって結実し、僕らの食卓に運ばれてくるのです。

水沢生産組合の皆さん、本当にありがとうございました！

27年産も頑張って販売します！

【原宿・表参道・渋谷で唯一のお米マイスター五ツ星の米屋】
＜ネットショップはこちら＞→http://www.komeya.biz
＜Facebookページは＞→https://www.facebook.com/harajuku.komeya
＜三代目のブログは＞→http://ameblo.jp/harajuku-komeya/
＜三代目twitterは＞→https://twitter.com/koike_komeya
＜三代目Facebookは＞→https://www.facebook.com/tadao.koike

【神宮前・原宿・表参道の米屋】
有限会社小池精米店
〒150－0001　渋谷区神宮前6-14-17
電話：03-3400-6723
FAX ：03-3400-6735

小池精米店・三代目、五ツ星お米マイスター　小池理雄（ただお）

ごはん生活研究所　設立メンバー「ごはんを楽しく食べちゃおう！」
http://www.facebook.com/GohaKen

【ごはん100gあたりのカロリーは、168kcal】