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産地直米とは
産地直米とは

小池理雄が日本全国を巡り厳選したお米を弊社ではこのように呼んでいます。有名なブランド米から、まだ知られていない地方の名米まで、お米本来の美味しさに農家さんの想いを乗せて、食卓にお届けします。

商品の配送と送料について
産地直米減農薬

新潟県十日町産 魚沼コシヒカリ【特別栽培米】(令和2年産)

税込価格 5kg 4,050円(送料別)
生産者:JA十日町(15新潟県十日町市)
すみません、今年もよく売れました。終売です。新米は10月初めになります!
評価とポイントについて
「小池理雄の総合評価」について

小池理雄がお米を味だけではなく、いくつかの切り口で多面的に評価して算出した総合結果のことです。味以外の要素を加味してお客様にお勧めする、今までにないスタイルです。

★★★★★ すべての要素で突き抜けた存在感を放ち、世界の人に自慢できるお米
★★★★ 今まで自分が抱いていたお米の概念を、様々な面でひっくり返すお米
★★★ このお米との出会いを第三者に説明したくなるほど愛着が湧くお米
★★ 味や栽培の面等で、誰でも一言で言い表せる明確な特徴があるお米
世間的に「ブランド米」と言われている品種に比肩するお米
「小池理雄の評価ポイント」について

小池理雄が、独自に考案、採点したお米の評価ポイントです。5つの切り口でお米を多面的に評価しています。お米選びの参考にしてください。

栽培環境と環境への配慮 栽培環境の魅力度合及び生態系に配慮した栽培方法かどうかを評価しています。
栽培の工夫 栽培技術や地域資源の活用など、独自性を有しているかどうか評価しています。
品種(味と特徴) 味や料理との相性はもちろんのこと、品種の希少性も含めた特徴を評価しています。
生産者の熱意 栽培やお米普及活動に対する信念や熱意が第三者から見てどうかを評価しています。
社会・地域貢献 地域のコミュニティ作りや、稲作を未来へ引き継ぐための取り組みをしているかを評価しています。
「味の評価(点数)」について

お米を「見た目」「香り」「硬さ」「粘り」「うまみ」「甘み」「食感」「のどごし」の8つの切り口で、それぞれ5段階評価で採点しています。その合計を100点換算したものが味の点数になります。
なおこういった評価をする場合は、何かの「基準」に対しての高低を示す…と言うのが一般的です。
私の評価は「年間120種類以上の米を食べ、評価することにより培ってきた『自分基準』」に対する絶対評価になります。

小池理雄の総合評価
★★
小池理雄の評価ポイント(各6点満点)
味の評価
点数 77.5点(100点満点)
硬さ 03口当たりが優しい硬さ
粘り 01もっちり
うま味 01すぐにわかるほどの濃さをもつうま味
咀嚼すればするほどうま味が舌の奥まで浸透するお米。

魚沼地域は数あれど、弊社が取り扱っているのは日本有数の豪雪地帯でもある十日町の魚沼コシヒカリです。雪解け水が豊富な地域では、春先の田んぼにミネラル豊富な水が流れ込むため、美味しいお米が育ちます。

弊社仕入先のJA十日町とはもう20年以上のお付合い。JA職員のきめ細かな生産者とのコミュニケーションにより、毎年質の良いお米が仕上がっています。弊社では売上ナンバーワンを誇る逸品。ご注文したお客様すべてがうなずかれる…まず間違いのない安定したお米です。是非ともご賞味下さい。

お客様の声

味の感想や生産者へのメッセージを募集してます!

お米の味の感想や、生産者へのメッセージなど、お客様の声を募集しています。
オンラインショップからご購入いただいたお客様で、味の感想を投稿していただくと100円キャッシュバック、あわせて生産者へのメッセージも投稿していただくとさらに100円キャッシュバックいたします!
ぜひ、感想やメッセージをお寄せください。

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